Recette de far Breton de mon père, simple, efficace. Notre repas du dimanche soir pendant mon enfance.

Une particularité : les coquilles d’œufs et le mélange au pied à soupe. Ou pas. Mais ça arrivait.

Recette piquée sur le blog de ma sœur, parce que.

• 250 grammes de farine
• 125 grammes de sucre
• 2 œufs, si possible conserver des morceaux de coquille
• 50 centilitres de lait
• Une pincée de sel
• Des pruneaux, des raisins secs ou rien.

• Un moyen de préhension (main, pied, bouche)
• Un saladier
• Un truc pour mélanger (fouet, robot, pied à soupe)
• Un four préchauffé à 180°C
• Un plat qui va au four

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Dans un saladier mélanger farine et sucre.
3. Ajouter les œufs, mélanger légèrement.
4. Ajouter le lait petit à petit en mélangeant avec le pied à soupe (ou le fouet, hein, moi je le fais au fouet).
5. Beurrer le fond du plat.
6. Verser l'appareil dans le plat.
7. Ajouter raisins, pruneaux ou rien.
8. Mettre au four pendant 45 minutes à 1 heure selon le four et la cuisson que vous voulez.

En vrai, mettez pas des coquilles. C'est juste qu'on en trouvait de temps en temps dedans.