Recette de far Breton de mon père, simple, efficace. Notre repas du dimanche soir pendant mon enfance.

Une particularité : les coquilles d’œufs et le mélange au pied à soupe.

Recette piquée sur le blog de ma sœur, parce que.

• 250 grammes de farine
• 125 grammes de sucre
• 2 œufs, si possible conserver des morceaux de coquille
• 50 centilitres de lait
• Une pincée de sel
• Des pruneaux, des raisins secs ou rien.

• Un moyen de préhension (main, pied, bouche)
• Un saladier
• Un truc pour mélanger (fouet, robot, pied à soupe)
• Un four préchauffé à 180°C
• Un plat qui va au four

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Dans un saladier mélanger farine et sucre.
3. Ajouter les œufs, mélanger légèrement.
4. Ajouter le lait petit à petit en mélangeant avec le pied à soupe (ou le fouet, hein, moi je le fait au fouet).
5. Beurrer le fond du plat.
6. Verser l'appareil.
7. Mettre au four pendant 45 minutes à 1 heure selon le four et la cuisson que vous voulez.

En vrai, mettez pas des coquilles. C'est juste qu'on en trouvait de temps en temps dedans.