Procédure que j'ai utilisé pour supprimer un volume pve sous Proxmox. Peut-être pas la solution la plus élégante mais cela fonctionne.

Ou /dev/sdx est le disque concerné

# gdisk /dev/sdx
Command (? for help): x
Expert command (? for help): z
About to wipe out GPT on /dev/sdb. Proceed? (Y/N): Y
GPT data structures destroyed! You may now partition the disk using fdisk or
other utilities.
Blank out MBR? (Y/N): Y

# gdisk /dev/sdb
GPT fdisk (gdisk) version 0.8.8
Partition table scan:
  MBR: not present
  BSD: not present
  APM: not present
  GPT: not present
Creating new GPT entries.